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手工面筋串為什么那么受歡迎
機器制作的面筋和手工制作的還是有一定的差別的，不管是外形還是口感上，面筋很快的制作方法就是使用面筋粉制作，方便也快速，機器制作的優點就是制作速度快，外形一直，而手工制作的會更的嚼勁，下面，我們把制作技巧分享給大家。
一個新的烤面筋小販，看著同行的烤面筋攤總是排著長隊，但他很孤獨，他想不同，顯然醬料是一樣的，為什么別人的面筋受歡迎?即使醬料是一樣的烤面筋的爐子也是一樣的，面筋不是正確的，你嘴里的味道也不一樣。如果你賣食物，你須看，聞，聞才能受歡迎。
因為烤面筋的成本非常小，一串面筋的總成本是一到兩分錢，而烘焙面筋企業的投資非常小，只需要一個烤箱，就可以做企業了，總投資不會超過1000元。所以現在街道兩旁都是烤面筋的攤位。加工烘焙過程香氣四溢，垂涎三尺。成品新鮮醇厚，嘗起來像肉而不是肉。一串串金黃色和紅色的烤面筋放進嘴里吃起來光滑柔軟，香辣可口，食物口中留香，回味悠長......如果是烤面筋，吃的人就忘了。
烤面筋并不難，難的是烹飪。烤面筋技術的核心是在醬料之外選擇合適的面筋。只對生意好!
烘焙面筋為什么要強調手工面筋，手工雖然比較麻煩，時間長，但要使面筋，口感又強又軟。這是機器面筋無法比擬的。
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