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手工面筋串批發廠如何制作蓬松的面筋
現在由于烤面筋的得到很多人的喜愛，也使得面筋廠家有了更好的發展，那么，如何讓面筋制作的蓬松Q彈有嚼勁呢？這還是有一定有的技巧的，下面，我們教大家如何制作蓬松的面筋。
有些人喜歡在家做面盤。濕面筋如果要做成水面筋或烤麩，就需要蒸，但如何使面筋松軟是關鍵，不同類型的蒸方式也不同。
1.水面筋串:將濕面筋串切成小塊或小丸子，放入蒸籠蒸熱，保持蒸籠溫度在100℃左右30分鐘，形成水面筋線。如果溫度和熱度控制得好，蒸起來就會松軟。水面筋可以加工成很多美味的菜肴，面筋肉、面筋青椒、糖醋面筋、絲瓜毛豆炒油面筋等。
2.烤麩:將濕面筋放入厚度為2~3cm的蒸鍋中，加熱30分鐘。一般蒸20分鐘左右，就可以看到一個大的“發糕”出來了。揉的時候很軟，松開后又恢復原狀，就像一個大海綿。這時比較蓬松，可以取出來。然后，把大面包切成小塊，放進燉鍋里。
以上是面筋制造商讓面筋更蓬松的方法。我希望它能幫助你。所以如果你想在家自己做面筋，你可以用這個方法讓面筋更蓬松。
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