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面筋串廠家分享關于油面筋的特色
說起烤面筋大家都不陌生，那么大家知道油面筋嗎？油面筋是面筋中的一種，也是一種非常好吃的美食小吃，它是一種傳統油炸面食，色澤金黃,表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，下面航宇食品就帶大家一起了解下關于油面筋串的特色。
油面筋放在無錫人的餐桌上，是一道不可缺少的家庭菜肴。特別是過節的時候，飯局上還會有肉餡面筋，有團圓的氣氛。三是新鮮，油面筋也是必不可少的。面筋不貴，但制作起來很費勁。
大面筋串廠家介紹說油面筋的起源可以追溯到清朝乾隆年間。無錫惠山腳下的一所庵，以生糠齋聞名。有一次，幾位老太太沒能及時趕到，老師擔心前一天晚上的生麩會變質，就試著用油煎，結果炸成了一個金黃色的空心圓球，酥脆可口，從此世界變得更加美味。
油面筋的制作經過了打筋、清洗、軋坯、炸坯等過程，其原料潔凈純凈，只有面粉、鹽和食用油三種樣品，沒有任何其他添加劑，是很環保的食品。
小麥粉經過洗滌、沉淀，就是小麥粉了。副產品是水面筋。如果水面筋揉成小球，放入煎鍋，它會迅速膨脹，成為特色的油面筋。
油面筋原來的制作方法是用人腳將篩過的麩皮和鹽水踩入生麩皮(又稱面筋)中，然后將生麩皮揉成塊狀，放入沸油鍋中煎成球形空心油面筋。
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