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面筋串麻辣醬的做法
面筋是人們非常喜歡吃的傳統美食小吃，主要分布在城市的路口、小區門口、市場、商場等地方，面筋要想好吃醬料是非常重要的，接下來航宇食品就為大家分享下大面筋串麻辣醬的做法，望大家可以采納。
烤面筋過程中一個特別重要的調味料是麻辣醬，它決定了面筋串是否好吃。
辣椒粉達不到理想的辣味，為了放點堿面，四斤辣椒放20克堿面。孜然粉儲存在有小孔的容器中。加一點鹽。面筋做好后，撒上孜然就可以享用了。
手工大面筋醬料制作方法:色拉油8—10斤，辣椒粉4斤，芝麻椒40克，鹽兩袋(2斤)，味精80克，香粉100克，桂皮粉，茴香70克，固體粉全部碾碎(這些都可以在有調料賣的地方買到，調料也可以免費碾碎)，碾碎的材料全部倒入油鍋翻炒調味用。
用筷子將面筋傳遞后，將面團的一端固定在物體上或放在砧板上。用西瓜刀沿著面團頂部與刀成30度角滾動，將面團切成螺旋狀就完成了。
烘烤方法:將花型面筋烤串拉開烘烤即可。當用炭火適當烘烤時，面筋的風味能更好地體現出來。燒烤時提前將燒烤醬刷上紅油，這樣烤出來的面筋顏色紅潤，味道香濃。想知道面筋線的批發價格，歡迎隨時咨詢我們。
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