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彈爽手工面筋串烤著吃的做法
面筋是一種非常好吃的傳統美食小吃，它口感勁道，味道鮮美，非常受大人和孩子們的喜愛，那么大家會自己在家會自己做烤面筋嗎？相信大多人都不會，下面大面筋串廠家航宇食品就為大家分享下彈爽手工面筋烤著吃的做法。
主料:筋粉200克、溫水300克、甜面醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、蠔油1湯匙、照燒醬1湯匙、蔥花1湯匙
輔料:鹽1茶匙，白芝麻1茶匙，糖1茶匙
1.提前準備好必要的材料。
2.在溫水中加入食用鹽。
3.在溫水中加入谷蛋白粉，一邊倒一邊用筷子攪拌。
4.用保鮮膜蓋住面團，在室溫下靜置1小時。
5.取出面團，放在干凈的工作臺上。
6.把面團切成長條，再切成小塊。
7.用筷子把面團卷成細條。
8.卷起來的樣子。
9.手工面筋串批發商建議拔出筷子，砧板是面筋做的。
10.水燒開后，倒入面筋，中火煮15分鐘。
11.將煮好的面筋再次插入筷子，用刀劃出線的形狀。
12.將甜面醬、郫縣豆瓣醬、油、照燒醬和糖攪拌均勻。
13.把烤串插入面筋中。
14.在烤盤上鋪上錫紙，刷上一層薄薄的植物油，加入面筋，再刷上一層醬汁。
15.烤箱預熱175度。烤10分鐘。
16.再刷一遍醬汁，撒上芝麻，放入烤箱再烤10分鐘。
17.撒上蔥花即可享用。
以上就是為大家分享的彈爽面筋烤著吃的做法，想吃的朋友可以按步驟制作一下。
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