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孜然面筋串的做法是什么
不知道什么時候，大街小巷突然涌起了許多小攤，烘面筋。烤面筋，一串串金紅相間的烤面筋，吃到嘴里順滑柔軟。它又辣又好吃。吃完后，嘴里留香，回味悠香的烤面筋串原本是西安的小吃，現在已經風靡全國。它可以在學校和商業區附近看到。不只是孩子，成年人也一樣。加工方法簡單，無添加劑，面筋營養豐富，特別是蛋白質含量，高于瘦肉、雞肉、雞蛋和大多數豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食品，還含有鈣、鐵、磷、鉀等微量素食，是傳統食品。下面，我們就一起來看看它的具體做法是什么吧。
面筋串批發廠家分享的做法
傳統的烘焙面筋是用面筋清洗面粉制成的，現在面筋被面筋取代了。它非常簡單，相比之下，它是在家里做的，和街頭的做法完全一樣，非常接近味道，我們自己做，我們可以保持干凈，我們可以控制所有的食材在嘴里。
做法:
1.200克溫水，100克面筋粉。把面筋粉慢慢地一點一點地加入水中。
2.發酵后毛孔比較多，但能形成一團。發酵一到兩個小時。
3.把它拿出來，做成厚煎餅的形狀，大致像這樣。
4.分成相等的部分。
5.用筷子把它卷起來，在水里煮到它浮起來。我忘了拍卷面筋的照片，可能是因為卷不好。
6.取出后用冷水浸泡，冷卻后用刀切成螺旋狀。
7.把它放在棍子上。
8.準備醬汁，蒜蓉醬、爛奶醬、蠔油調味，攪拌醬汁，刷在面筋串上。
9.放在烤盤上，放入烤箱，溫度為200度。預熱。烤約6分鐘，撒上五香面、孜然粉和芝麻。翻面，撒勻。
10.再烤3分鐘左右。
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