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面筋串廠家教你釀面筋的做法
釀面筋是一道菜肴，主要原料有豬肉、水油面筋、蔥、姜、蒜等。儲存方法:常溫保存。肉餡面筋是江蘇無錫一道有名的傳統美食。家家戶戶都會在節日里做。客人到家后，桌上總會擺上一碗肉面筋。肉面筋的制作方法相當簡單，只要將肉餡放入無錫水油面筋即可。烹調時，如加入冬筍、香刨花、黑木耳、針菜等，其口感更佳。下面，我們就跟面筋串加工廠一起來看看釀面筋的做法是什么吧。
面筋串批發廠家分享的制作方法
配料
豬肉，水，油，面筋，蔥，姜，蒜。
鹽、料酒
蘑菇
1.先準備好肉，肥瘦均勻。加入姜末和蔥花。可根據個人口味加入料酒、鹽、醬油。正統無錫是紅燒，醬油可適當多放。我喜歡這種白色的灼傷。所以沒有必要放醬油。如果你想讓顏色好看，可以加一點醬油。
2.為了使肉變軟，加入切碎的蘑菇。攪拌均勻。你也可以加入其他你喜歡的東西，蘑菇，木耳，干竹筍等。
3.把肉混合起來，開始釀造。拿一個面筋，在頂部開一個小縫，不要弄破。用你的手指挑出面筋內部的所有連接(嗯，我不知道怎么說，但就是這樣)。
4.填入肉餡。用上次打開時剩下的小“蓋子”合上嘴。
5.往鍋里加入冷水煮。燜煮時，加入醬油。
6.煮到變小，就差不多熟了。
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