聯系人：孫經理
電話：18272505058(微信同號)
網址：www.thebehrs.com
地址：河南省鶴壁市浚縣王莊鎮元過村村東600米
面筋串廠家教你怎么做鮮嫩
面筋是大人和孩子們都喜歡吃的傳統美食小吃，它分布在城市的路口、學校、步行街、商場、小區等地方，只要人多的地方隨時都可以看到它的身影，面筋不僅烤著吃好吃，它搭配其它食物也可以做出美味的面筋。要制作口感鮮嫩的面筋，需要掌握一些基本的方法和技巧。下面，我們就一起來看看怎么才能制作出鮮嫩的大面筋串吧。
手工大面筋廠家分享的做法
材料：
面筋：400g
水：適量
鹽：適量
料酒：適量
姜蒜末：適量
醬油：適量
食用油：適量
步驟：
1.準備工作：
(1)將面筋放入大碗中，加入適量的清水浸泡30分鐘至1小時，直至面筋變得柔軟。
(2)取出浸泡后的面筋，將其放在案板上用手揉搓至完全排氣，揉搓的過程中可以加入一些清水，以幫助面筋更好地排氣。
2.燙面筋：
將面筋放入開水中，煮2分鐘，然后撈出隔水漂洗，以去除多余的淀粉。
3.切片：
將煮熟的面筋稍微晾涼，然后切成約1厘米厚的片狀。
4.腌制：
將面筋片放入大碗中，加入適量的鹽、料酒、姜蒜末和醬油，充分攪拌均勻后，腌制10-15分鐘，以增加口感的鮮嫩度。
5.烤制：
(1)取出腌制好的面筋片，將其刷上一層食用油，以防止烤制過程中過干。
(2)將面筋片放在烤盤上，放入預熱至180度的烤箱中，烤制15-20分鐘，或至面筋片金黃酥脆。
6.蘸醬：
(1)取出烤好的面筋片，將其切成適合的大小塊狀裝盤。
(2)準備醬料，可以選擇自己喜歡的蘸醬，如辣椒醬、大蒜醬等。將蘸醬放在碟子里，將烤好的面筋蘸醬食用。
貼士：
(1)在浸泡和揉搓的過程中，可以適量加入一些鹽，以增加面筋的咸味。
(2)在烤制前可以將蘸醬中加入一些白芝麻、味精、雞精等增加風味。
(3)烤制的時間可以根據自己喜歡的口感進行調整，如果喜歡更加酥脆的口感，可將時間略微延長。
電話咨詢 ：18272505058（微信同號）
