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首先準備谷?粉，倒入水中，一邊倒一邊順時針快速攪拌，一定要邊倒邊攪，不然會結成團的
倒完用大勺子攪拌成水和面分離的狀態，自己可以看得出來的，差不多覺得可以就行了
用漏勺撈出放在盤子里，可以底下放一個保鮮膜，上面也蓋上保鮮膜。（也可以直接放在水中發酵）
將發酵好的面筋切成長條
繞在筷子上卷起來，收口處稍微捏緊點
放在涼水里泡10分鐘
自制面筋面筋的做法
鍋里燒水，水要確保可以蓋過面筋，加鹽、八角、香葉、桂皮、水溫溫熱的時候放入面筋煮，小火煮，并且水不能燒開
自制面筋串的做法
如果要燒開了可以再加點涼水，反復，直到煮成面筋用手按壓的時候是硬的就可以關火了，一般十來分鐘左右
自制面筋面筋的做法
撈出后插入簽子，切開就可以吃啦
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